Il protettore supertermico di sbrinamento è realizzato in materiale in lega di fusione supertermica, collegato in serie nel circuito antigelo automatico, bloccato sull'evaporatore, la sua temperatura di fusione è generalmente di 70 gradi. Durante lo sbrinamento, per qualche motivo i contatti del termostato di sbrinamento si bloccano, il circuito di sbrinamento funziona continuamente, l'aumento della temperatura dell'evaporatore è troppo elevato, la protezione supertermica di sbrinamento è fusa, in questo momento il circuito di sbrinamento è spento, proteggendo così l'evaporatore.
