Il forno elettrico è composto da un corpo scatolare, una porta scatola, una resistenza elettrica, un controllo della temperatura e un cronometro.
① Il corpo della scatola è realizzato principalmente in lamiera d'acciaio sottile, generalmente a doppio strato, con intercalare d'aria o riempita con materiale termoisolante. Forno elettrico ACA
Forno elettrico ACA
②La porta della scatola è dotata di vetro resistente alle alte temperature, in modo da osservare le condizioni di cottura degli alimenti.
③L'elemento riscaldante elettrico è solitamente un tipo di tubo metallico con materiale di radiazione nel lontano infrarosso rivestito sulla superficie. Generalmente, i forni elettrici hanno due elementi riscaldanti superiore e inferiore e alcuni hanno uno o due elementi riscaldanti aggiuntivi sul lato della scatola.
④L'elemento di controllo della temperatura adotta principalmente il tipo di lamiera bimetallica. Dopo gli anni '80, sono stati gradualmente promossi anche i componenti elettronici per il controllo della temperatura. ⑤ I dispositivi di cronometraggio sono comunemente usati del tipo a orologeria e del tipo elettrico. Il primo ha un intervallo di tempo inferiore a 1 ora e il secondo può raggiungere diverse ore. Alcuni forni elettrici hanno anche una teglia per alimenti, che è azionata da un micromotore e ruota a bassa velocità, in modo che il cibo venga cotto in modo più uniforme. I forni elettrici per computer sono apparsi all'inizio degli anni '80, utilizzando sensori di temperatura, sensori di peso, sensori di umidità e microprocessori, che possono selezionare automaticamente la migliore modalità di cottura in base al programma di cottura pre-input per ottimizzare e automatizzare il processo di cottura.
Parti del forno: ci sono molti accessori. Come voltmetro, amperometro, termostato, timer, allarme, protezione da sovratemperatura, interruttore, spia, tubo di riscaldamento elettrico, motore, ruota del vento, rotelle e così via. ) Contenitori per oggetti da forno, come scatole di legno, scatole di ferro, 2) fili scaldanti (a seconda della temperatura) come: termostati su presse ad iniezione, lampadine da diverse centinaia di watt. Cavo di riscaldamento professionale per il controllo della temperatura 3) Interruttore di alimentazione 4) Cavo della spina di alimentazione.
Contenitori per oggetti da forno, come scatole di legno, scatole di ferro, fili scaldanti (a seconda della temperatura), come: termostati su presse ad iniezione, lampadine da diverse centinaia di watt, ecc. L'importanza del preriscaldamento Prima di cuocere i cibi, il forno prima deve essere caldo, in modo che la temperatura all'interno del forno raggiunga la temperatura necessaria per la cottura. Lo scopo del preriscaldamento è di mantenere la temperatura. Il preriscaldamento in anticipo può rendere costante la temperatura all'interno del forno. , in modo che la superficie del cibo possa essere riscaldata in modo uniforme.
Termometro da forno, che può essere utilizzato per correggere la temperatura del forno se la temperatura del forno non è adeguatamente controllata
Guanti da forno speciali, antiscottatura
Carta da forno, o teglia, per tostare pane o biscotti per evitare che si attacchino alla teglia
Pennello, utilizzato per spennellare olio o liquido a base di uova, miele, condimenti, ecc.
