È difficile da dire, dipende da quanto bene controlli la tua temperatura. Faccio spesso focacce e focacce al vapore, tutte fermentate con lievito. Se è estate, versate il lievito in polvere nell'acqua tiepida e mescolate bene, aggiungete la farina e mescolate bene fino a formare un impasto, mettetelo in una bacinella o contenitore e copritelo, e sarà pronto in due ore, avvolgendo le focacce e panini al vapore. Se è inverno, dopo aver rassodato l'impasto, metterlo in una stufa a fermentare, quindi cuocere a vapore focacce e focacce al vapore.
